Receita saudável - Pudim de Quinoa


Oláaaa!
Encontrei esta receita e não pude deixar de partilhar...!!!
Digam lá... não parece ser tudo de bom???
Estou mortinha por experimentar!


Ingredientes:
  • 1 chávena de quinoa.
  • 4 chávenas de leite de coco (ou leite de vaca).
  • Mel q.b. (só para adoçar)
  • 1 colher e meia de chá de extrato de baunilha.
  • 1 colher de chá de canela.
  • 1 pitada de sal.

Preparação:

Colocar a quinoa num passador fino e passar bem por água fria. Deixar escorrer bem, eliminando a maior quantidade de água possível.
Deitar a quinoa, o leite, o mel, a baunilha, a canela e o sal numa panela de tamanho médio e levar ao lume médio até começar a ferver. Reduzir o lume para o mínimo e tapar, deixando um pouco de espaço para que algum do vapor possa sair.
Cozinhar durante 25 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
Retirar a tampa e continuar a mexer durante mais 5 minutos ou até que o pudim se torne mais espesso e a quinoa tenha absorvido a maior parte do leite. Apagar o fogão.
Deitar o conteúdo da panela em tigelas e deixar arrefecer durante alguns minutos antes de servir.
Se fôr de gosto, polvilhar com canela.

Fica a dica ;-)
Bom apetite!!!

Overnight! - Rubrica Bem Viver - por Di Batista







Descobri o pequeno almoço maravilhoso, equilibrado e super rápido! Lá em casa já se usava o iogurte com cereais, mas desde que li uma noticia sobre os overnights fiquei fascinada!

Ora bem, overnights (em inglês depois da noite) consiste em juntar tudo e mais alguma coisa num frasco, deixar repousar durante a noite e comer ao pequeno almoço!!!
Estão a ver aquelas embalagens de iogurte gigantes? Deixam-na ficar pela metade e juntam fruta (bananas, maçãs, morangos), depois um bocado de aveia la para dentro também, podem pôr compota ou mel, misturam e dividem em frascos mais pequenos.

Eu confesso, sou extremamente preguiçosa, levantar da cama deve ser a coisa que mais me custa fazer, a seguir a dar a ferro, e qualquer minuto perdido a aquecer leite para depois juntar qualquer coisa e preparar um pão, fazia com que muitas vezes o pequeno almoço fosse assim meio aldrabado lá em casa.

Agora, até ao dia em que já não consiga comer mais overnights, é só levantar, abrir o frigorífico e tirar um equilibrado e saboroso pequeno almoço!

Mas, ao fim de semana, usem e abusem dos pequenos almoços gigantes e saudáveis. Afinal de contas, é a refeição mais importante do dia!

Eu vi meia dúzia de receitas e agora faço com o que houver  mais à mão ;)


Ficam aqui algumas ideias: receitas de overnight's


E por hoje é tudo! Fiquem bem e mimem-se muito!






Receita - Batata doce aromática no forno


Olá a todos!
Como alguns de vocês puderam ver, no passado Domingo publiquei no facebook esta foto de batata doce assada.
Hoje, resolvi publicar a receita pois ficou tão boa, tão boa, tão boa, que não podia deixar de partilhar!!! ;-)




Ingredientes:

  • 2 batatas doce grandes
  • 2 cebolas roxas médias
  • 1 pedaço de gengibre fresco picado (do tamanho de 1 dente de alho)
  • Cebolinho picado q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Azeite q.b.
  • 1 laranja pequena cortada em quartos

Preparação:

Sem retirar a casca, lavar muito bem as batatas.
Corta-las em quartos e reservar.
Numa frigideira, derreter a manteiga com um pouco de azeite e refogar levemente o gengibre e o cebolinho para que os sabores se misturem na calda.
Cortar as cebolas em rodelas e dispor numa travessa de ir ao forno.
Dispor as batatas na cama de cebola, regar com a calda preparada anteriormente e juntar a laranja.
Levar ao forno por cerca de 20/30m a 180 graus e vigiar a cozedura.
O tempo de cozedura pode variar de forno para forno.


Podem servir como acompanhamento tanto de pratos de carne como de peixe.
E é esta a sugestão que vos deixo hoje!
Posso garantir, por experiência própria, que ficam muuuito saborosas!

Bom apetite!!! ;-)

FDS com programinha low cost - Rubrica Bem Viver - por Di Batista


Fim de semana! Nada melhor que o fim de semana para praticar a mimalhice a nós próprios!
E aqui a forreta da Di Batista prefere aqueles programas assim mais "pró baratos", tão baratos que são de borla!!

A época dos concertos gratuitos pela cidade fora (da minha pelo menos, o meu Porto) ainda não começaram, mas estão quase ai. Ate lá podemo-nos contentar com todas as feirinhas e mercados, que todas as semanas preenchem as ruas da cidade e por vezes os parques de estacionamento!




Eu sou fã do Flea, que consiste essencialmente em gente a vender o que já não precisa, enquanto faz uns trocos e convive com quem passa, e gente à procura duma pechincha que faz falta lá em casa. E que boas pechinchas se arranjam às vezes! Eu pertenço às segundas gentes, as que vão ver e mexer e regatear o preço, mas qualquer um pode-se inscrever e encher a mala do carro para levar até ao Flea e fazer uns troquinhos.

Este mercado de usados especificamente realiza-se uma vez por mês, em diferentes locais da cidade, às vezes os carros são mesmo usados como banca, como foi o último, realizado no antigo parque de estacionamento no Campo 24 de Agosto, outras há que se realizam nos jardins do Palácio de Cristal, por exemplo. A oferta é muito variada e vale a pena conhecer.

Digamos que é uma espécie de Vandoma, mas à tarde, que custa menos estar acordada. Sim, eu sou do tempo dos dias de glória da velhinha Vandoma, primeiro nas Fontainhas, depois uma temporada na Cordoaria e agora na Av. 25 de Abril, em Campanhã, diz-se por aqui que vale a pena, para quem gosta de madrugar.

Mas fica a dica, ao fim de semana há imensos eventos do género pela cidade espalhados, que não perdem nada em visitar. Ora seja o Flea (móvel e mensal), Família desce rua (Galerias de Paris e Cândido Reis, alternadamente), o Urban market (nas Cardosas) entre outros, até chegarem os concertos espalhados pelos parques, há muito que explorar por pouco dinheiro, ou nenhum!!!

Neste artigo falei-vos deste género de eventos, dando apenas referências na cidade do Porto, por ser a minha... Mas se procurarem, haverá com certeza estes eventos perto de vocês!

Normalmente acompanho estes eventos através destas moradas, onde podem também ver as feirinhas disponíveis na vossa localidade:

http://lazer.publico.pt/Festas


E por hoje é tudo! Fiquem bem e mimem-se muito!




 


Quinoa - Um cereal de ouro na alimentação saudável





A quinoa é um cereal que ganhou fama de “super alimento”, tanto que já foi apelidado de "Grão de ouro".
É um cereal proveniente dos Andes e possui muitos nutrientes fundamentais à saúde:




A quinoa pode ser encontrada em forma de grãos e flocos. Quando em flocos, pode ser adicionada a sumos e batidos, com a vantagem de ela praticamente não ter sabor.

Apresento-vos agora todos os benefícios da quinoa, considerada um alimento de proteína completa, uma vez que possui todos os aminoácidos essenciais. 

  • A quinoa é uma óptima fonte de fibras, (ver tabela acima), alguns estudos demonstraram uma queda do colesterol de 5% a 10%, além de ter sido descoberta também a sua eficácia no combate ao envelhecimento.


  • É também uma excelente fonte de proteínas e possui todos os aminoácidos essenciais, em quantidade superior á maioria dos grãos. 


  • Para além das propriedades já mencionadas, possui ainda Flavonoides, que são antioxidantes poderosos como a quercetina e o Kaempferol. Estes flavonoides são os mais estudados e também aqueles que são encontrados em grande quantidade na quinoa.Estes antioxidantes revelam vários benefícios para a saúde, tais como a prevenção do cancro e doenças cardiovasculares.


Existem imensas receitas feitas com Quinoa, que circulam pela Internet. Abaixo na imagem podem ver como fica o grão após ser cozinhado.


Quinoa crua  x  Quinoa cozinhada



É mesmo um super alimento... e já faz parte da minha alimentação á algum tempo!
E vocês, já incluíram a quinoa como parte da vossa alimentação saudável?



Dica para perder peso - Sumo de maçã, pepino e gengibre


Oláaaa!

E que tal uma dica para otimizar a perda de peso???
Vinha mesmo a calhar não é? O Verão não tarda nada está aí á porta...!
Pois é, e sempre a pensar em vocês e nas dicas que sei que é de interesse geral, o tema de hoje é sobre um suminho muito popular!

Bora lá então conhecê-lo...

Nos últimos anos, os sumos verdes ficaram muito populares! Seja nas redes sociais, no mundo da internet em geral e mesmo na TV, já muito se falou sobre os benefícios que eles trazem à saúde, bem como o facto de serem um grande apoio ás dietas de perda de peso.


http://melhorcomsaude.com
Imagem retirada da Internet (créditos na imagem)


O sumo verde de maçã, pepino e gengibre que hoje vos trago, combina as propriedades de algumas frutas e vegetais que são ricos em nutrientes e antioxidantes, que ajudam a melhorar o funcionamento do organismo e a perder peso com mais facilidade.


Porque este sumo ajuda a perder peso?

A receita deste sumo verde consiste na combinação dos benefícios da maçã, do pepino e do gengibre que dá apoio ás dietas de emagrecimento. Resulta numa bebida capaz de queimar gorduras que ajuda a perder peso em menos tempo do que o esperado.


Benefícios da maçã na perda de peso:

A maçã é uma fruta muito saudável que deve ser incluída com mais regularidade na dieta. Ela ajuda a regular o metabolismo graças ao seu alto teor de vitaminas, de minerais e de uma importante quantidade de fibras. Tem ainda como vantagem o facto de possuir pouco sódio, calorias e gorduras.
A fibra da maçã desempenha um papel muito importante na perda de peso, já que proporciona uma sensação saciedade e nos mantém satisfeitos por mais tempo.
Além disso, as vitaminas e minerais desta fruta oferecem energia, que é a chave para queimar mais calorias durante o dia.

Além disso, a maçã ajuda a combater a retenção de líquidos, regula os níveis de colesterol ruim e oferece uma quantidade de enzimas importantes para melhor absorção dos nutrientes.


Benefícios do pepino na perda de peso:

O pepino é um alimento muito usado em dietas para perder peso devido ao facto de ter um alto poder depurativo. Esta hortaliça possui poucas calorias, não contém gorduras e é caracterizada por conter 95% de água.
Além disso, tem vitaminas, minerais e antioxidantes que melhoram a saúde.
Cada 100 gramas de pepino contêm apenas 20 kcal. É um alimento que contém as vitaminas A, E, B6, C e niacina, minerais como o potássio, o cálcio, o fósforo, o magnésio, o ferro, entre outros.
Pelas suas qualidades depurativas, ajuda a eliminar toxinas do corpo, além de combater a retenção de líquidos. É um alimento saciante e com propriedades digestivas muito importantes.


Benefícios do gengibre na perda de peso:

O gengibre é um tubérculo com muitas propriedades medicinais que  com o passar dos anos se tornou popular em todo o mundo. Ainda que esta raiz tenha sido utilizada principalmente com a finalidade de prevenir e curar diferentes tipos de doenças, recentemente também se descobriu que funciona como um grande apoio para perder peso.
O gengibre ajuda a ativar o metabolismo, melhora a digestão, combate o inchaço abdominal e ainda reduz o colesterol.


Como preparar o sumo verde?

É muito fácil preparar este sumo poderoso e, quando consumido com frequência traz resultados significativos.


Ingredientes:

  • 1 maçã verde
  • 1 pepino
  • 1 colher de chá de gengibre ralado (5 g)
  • 1 copo de água (200 ml).


Modo de preparação:

Descascar o pepino e corta-lo em rodelas.
Descascar a maçã, tirar as sementes e corta-la em pedaços.
Colocar tudo no liquidificador, adicionar a colher de chá de gengibre ralado e o copo de água.
Bater tudo, servir bem fresco e beber de imediato para aproveitar todos os benefícios.


Recomendações:

- Para melhores resultados é recomendável beber este sumo bem fresco e em jejum. 
- Não deve ser usado como substituto do pequeno-almoço. O ideal é consumi-lo meia hora ou 45 minutos antes de tomar o pequeno-almoço.

                          



E por hoje é tudo!
Usem e abusem deste sumo pois ele é tudo de bom! 



Refeição variada leve e saudável (p/ 2 pessoas)




Olá a todos!
No domingo publiquei esta foto no facebook do blog, que foi o resultado do jantarzinho que fiz para nós 2 no sábado. 

Esta ideia surgiu depois de ter ficado encantada com a ida ao restaurante vegetariano na 6ªa feira. É... foi um fim de semana de degustação :-)

Resolvi então partilhar a receita ;-)


Quinoa



Ingredientes:


  • 1 xícara de quinoa em grão
  • 2 xícaras de água
  • Ervas aromáticas
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva



Preparação:


Coloque a quinoa, as ervas e o azeite em uma panela e refogue brevemente, por apenas alguns segundos. Acrescente água e leve ao lume por 10 a 20 minutos. Deixe cozinhar, vigiando a panela. A quinoa estará cozida quando os grãos tiverem aparência translúcida e todo o líquido for absorvido. Solte os grãos com um garfo e deixe coberto com tampa por mais 10 minutos.



Cogumelos com camarão ao alho e orégãos




Ingredientes:


  • 1 embalagem de miolo de camarão
  • 1 embalagem de cogumelos brancos
  • 1 ou 2 colheres de sopa de queijo qwark.
  • Óleo de coco para untar a frigideira
  • Alho em pó q.b.
  • Orégãos q.b.
  • Flor de sal q.b.


Preparação:


Lavar bem os cogumelos e corta-los em tiras. Numa frigideira colocar o óleo de côco e saltear os cogumelos até que percam toda a água.
Num tacho cozer o miolo de camarão.
Juntar o camarão aos cogumelos e saltear mais um pouco, temperando-os com flor de sal, alho em pó e oregãos a gosto.
Quando estiverem douradinhos, juntar 1 a 2 colheres de queijo qwark e mexer rapidamente para se misturar.



Tortilha de espinafres


Ingredientes:


  • 5 ovos
  • 2 mãos cheias de espinafres
  • Flôr de sal q.b.



Preparação: 


Bater 5 ovos e tempera-los com flor de sal e especiarias a gosto.
Numa frigideira colocar um pouco de óleo de côco e saltear levemente os espinafres sem deixa-los demasiado moles.
Deitar por cima os ovos batidos e dourar a tortilha de ambos os lados.



Tosta de delícias cherry


Ingredientes:


  • 4 fatias de pão integral de sementes
  • 8 delícias
  • 1 mão cheia de tomates cherry
  • 1 colher de sopa de queijo Qwark
  • queijo creme para barrar


Preparação:



Numa tostadeira, colocar 4 fatias de pão de forma integral com sementes até que fiquem douradas.
Cortar as delícias em cubos, os tomates cherry em fatias e levar ao lume médio numa frigideira untada com óleo de côco, deixando estufar um bocadinho até que os tomates fiquem molinhos e larguem o seu suco criando um ligeiro molho.
Quando estiver pronto juntar o queijo qwark e misturar o preparado.
Colocar as fatias de pão num prato e barra-las com queijo creme, colocando depois por cima o preparado de delícias.


Salada de alfaces


Ingredientes:


  • 1/2 embalagem de salada gourmet (chicória, radicchio e canónigos)
  • Azeite
  • Vinagre branco (opcional)
  • Sal refinado


Preparação: 

Lavar a salada e temperá-la a gosto.


Dicas: 

- Quem não tiver flor de sal, pode usar outro tipo de sal como o marinho por exemplo.
- Não é obrigatório usar óleo de côco, podem usar azeite.




Estava muuuuito bom!
E o meu + que tudo, também aprovou! :-)

Espero que gostem!
Bom apetite!!! :-)


One Night Out! - Rubrica Bem Viver - por Di Batista


“We’ll always have Paris”, pensaram em Casablanca? Muito bem! E se for: “After all, tomorrow is another day!”? Quem disse E tudo o vento levou? Bravo!




Pois é, o cinema faz parte da nossa vida. Eu sou da geração Dirty Dancing, tenho a certeza que o vi 7 vezes só num fim de semana… E como nós podemos ser marcados por filmes que vimos, ou reviver momentos felizes quando relembramos um desses filmes da nossa vida.

É daquelas coisas que se vai deixando para trás na vida adulta, ou porque não há tempo ou porque ir ao cinema é muito caro.

Bem viver não é só cuidar do corpo, é dar à alma o que ela precisa também! Venho aqui deixar-vos uma dica de uma "Night Out" com o vosso "Margarido" ou não, por zero euros!

Há por aí muito site, ligado à sétima arte, que todas as semanas disponibiliza bilhetes duplos, totalmente grátis! Quer em Lisboa, quer no Porto e por vezes também em Coimbra e Braga.

Eu já fiz bons programas à conta desses bilhetinhos e até as pipocas sabem melhor, uma vez que são a única coisa que temos que pagar, hahaha! É bom quebrar a rotina da semana, dá mais ânimo para aguentar até sexta.

Fica então uma listinha de alguns dos sites que falei!


(Dentro das paginas, procurem por passatempos, antestreias, etc.)



Quanto a mim, volto para semana com um qualquer conselho, ou confidência. Fiquem bem e mimem-se muito!







8 de Março - Dia Internacional da Mulher - Eu amo ser mulher, e tu?

 
Hoje é o nosso dia meninas!
 
Coincidência ou não, acordei inspirada e pensei: O que é para mim ser mulher?

Ahhhh... Ser mulher é difícil, desgastante até!

Ser mulher, é enfrentar diariamente preconceitos, sexismos, assédios, injustiças. É ter de se erguer todos os dias contra uma sociedade ainda muito crítica! É ter como história, várias tentativas feitas afim de mudar mentalidades, e descobrir com desânimo que essa ainda será uma tarefa trabalhosa e duradoura!
Ser mulher, é descobrir forças sem saber de onde elas vieram e que até as possuíamos! Forças essas, que nos ajudam a levantar após uma queda de paz interior, que sem dó nem piedade, criaturas que se cruzam na nossa vida, nos tentam arrancar!
 
Ser mulher é lutar diariamente contra uma autoestima que vai e volta, mas que teima em nos abandonar. É lutar contra as hormonas, que teimam em nos confundir e mudar o nosso humor!
 
 
Ilustrações de Carol Rosseti (clicar para aumentar)
 
  
Mas ser mulher, também é MARAVILHOSO!
 
Ser mulher, é poder gerar em seu ventre, o mais puro amor que a humanidade pode testemunhar!
Ser mulher é ser guerreira! É cuidar de quem ama, e fazê-lo com gosto, porque ama! 
 
Ser mulher, é ser multitarefa, quer em afazeres, quer em pensamentos, que andam em excesso de velocidade no seu cérebro! 

 
potencialgestante.com.br-

Ser mulher, também é ser sensual! É ter sido presenteada com curvas marcantes no seu corpo, sendo a melhor de todas elas, o seu sorriso!
Sorrisos tímidos. Sorrisos frágeis e envergonhados. Sorrisos de confiança e de prazer em ser mulher!

 
 
http://www.mariocaetano.net/en/
 
 
Eu amo ser mulher!!! E tu???

 Beijinhos minhas queridas,

 Feliz Dia Internacional da Mulher!

Rubrica Bem Viver - Mima-te, porque tu, Mulher, mereces! - por Di Batista


 

Com o ano novo vem aquela vontade de mudar de vida.
Eu, como me dou um bocado à preguiça, só sinto essa vontade lá para o final de Fevereiro, principio de Março.
Portanto, estamos no timing certo!
Hoje em dia as mulheres mais parecem "Super Mulheres"!
Felizmente, a maior parte dos homens tem sabido acompanhar esta evolução do papel da mulher na sociedade. Elas são capazes de tudo e mais alguma coisa na busca da valorização pessoal, quer na carreira, na vida familiar ou no seu tempo de ócio. Mas, quanto mais atividade, maior é a necessidade de nos cuidarmos, de nos mimarmos e equilibrarmos.
Para mim, nada melhor do que um fim de semana que inclua um spa (daqueles que a gente compra no Odisseas ou Yupideal), uma massagem ou mesmo uma aulinha de yoga, Pilates ou bodybalance, que se encontra aos magotes no youtube. Se para muitos encontrar o balanço significa uma aula de zumba, uma corrida no parque ou uma caminhada com a vizinha, para outros só o lado Zen traz essa força necessária para retemperar energias.
O importante mesmo é tirarmos bom partido das coisas com que nos comprometemos, como por exemplo: esta oportunidade que tive de vir até aqui ao Diário da Nocas dar-me a conhecer e partilhar alguns pensamentos e ideias convosco está a ser, como se diz, “um parto difícil”, mas de certeza que com o tempo irá fluir bem mais fácil e naturalmente.
Deixei para o fim o principio: Olá, eu sou a Diana e de vez em quando vão-me encontrar aqui a partilhar convosco a minha jornada de vida.
Hoje, deixo-vos duas sugestões:
 
Um vídeo de um canal de yoga que acompanho, da Sadie Nardini...

 
... e também, uma musica fabulosa do Eat, Pray and Love (que é obrigatório ouvir!)

 
E amanhã não se esqueçam de se mimarem, presentearem e apreciarem todo o valor que as mulheres têm.
Feliz Dia da Mulher!